Anonima Teatro naît de la rencontre de ses membres à l’école de théâtre Jacques Lecoq, en 2001, à Paris. Une école reconnue pour son approche corporelle, son travail d’improvisation, d’écriture et de création. Elle explore différentes voies artistiques telles que le théâtre gestuel, le cirque et la danse, avant de se spécialiser dans le théâtre de marionnette et d’objets, qui est à ses yeux un moyen privilégié de croiser les disciplines les plus diverses (cinéma, arts plastiques, musique, théâtre).

Le noyau artistique de la compagnie est constitué d’Edwige Pluchart, qui met en scène, et de Jacopo Faravelli, qui interprète, manipule les marionnettes, conçoit et construit les scénographies. Caroline Esnée travaille, quant à elle, à la création lumière. Dans "Si deux mains m'était contées", elle est également comédienne.

En 2002, la compagnie s’installe dans la basse vallée de l’Hérault, à Tressan. Très vite, elle travaille avec les habitants de la région: stages et représentations pour l’école et les habitants du village et des environs, création dans une salle de répétition prêtée par la mairie. Pendant l’été 2003, elle organise Orage Festival à Tressan et réunit 1000 spectateurs, 60 bénévoles et 15 spectacles professionnels.

Au fur et à mesure du développement de la compagnie et de ses créations, Anonima Teatro commence à fidéliser un public de sa région d’attache tout en élargissant son réseau : de nombreuses représentations ont lieu dans le département de l’Hérault (Montpellier, Clermont l’Hérault, Gignac, tournée départementale avec le festival Saperlipopettes voilà enfantillages …) mais aussi en France (programmation dans les rendez-vous professionnels et festivals en France, Art’Pantin à Vergèze, Mirepoix, Charleville-Mézière, Chalon, Paris, Aubagne, …) et à l’étranger (Suisse et Italie).

En 2005 et 2006, Anonima Teatro bénéficie d’un soutien déterminant de l’équipe du Conseil Général de l’Hérault et de plusieurs dispositifs pour le spectacle « Dites-leur qu’on est partis » : aide à la création en vue du festival Saperlipopettes voilà enfantillages, aide à la diffusion pour jouer au festival mondial des théâtres de marionnette de Charleville-Mézières, aide à la résidence au théâtre La Vista.

L’année 2007 a été marquée par un développement de l’activité de la compagnie, dont le temps fort a été la participation au festival d’Avignon OFF.
Plus récemment, la compagnie a été à l'origine de l'organisation d'une Carte Blanche originale , proposée par le Théâtre de la Vista (Montpellier) pendant trois semaines. L'occasion de réunir des artistes de tous bords, partageant les mêmes sensibilités et folies artistiques.

Anonima Teatro est conventionnée par le Conseil Général de l’Hérault, depuis le début de l’année 2008, soutenue par la DRAC et la Région Languedoc Roussillon pour sa dernière création.